Notre restaurant d’application est un espace où les apprentis cuisiniers et serveurs déploient toutes leurs compétences professionnelles au service de la clientèle. Véritable outil pédagogique, le restaurant d’application vient en complément de la technologie et de l’activité en entreprise. Nos apprentis ont besoin de vous ! Ils gagnent en autonomie et en pratique grâce à cet outil de mise en situation réelle.
Tous nos plats sont réalisés sur place (cuisinés et transformés), à partir de produits frais. Nous privilégions les produits de saison et les circuits courts d’approvisionnement.
Accueil de groupes (entreprises, associations…) : si vous prévoyez un repas de groupe, il est important de nous contacter le plus tôt possible pour réserver vos places et pour nous permettre d’étudier votre menu (prix spécifique en fonction du menu retenu et/ou forfait tout inclus).
Nous proposons des services en « gastronomie traditionnelle » et/ou en « brasserie » suivant un calendrier dépendant de nos capacités organisationnelles pédagogiques.
( Possible le soir aussi )
