Le C2M valorise l’excellence avec un stage intensif encadré par un Meilleur Ouvrier de France
Lundi 26 et mardi 27 janvier, le Campus Métiers Marzy a accueilli un stage intensif dédié à la boucherie, à destination de nos apprentis BP Boucher.
Animé par Sébastien Coirier, Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde de boucherie, cette session a permis aux apprentis de perfectionner leurs gestes professionnels et de renforcer leurs compétences techniques autour du travail et de la réalisation de pièces de viande sur un demi-veau.
Encadrés par nos formateurs Tom Avignon, Martial Maublanc et Joël Decoux, les apprentis ont bénéficié d’un accompagnement de proximité dans un cadre exigeant, formateur et motivant.
Le C2M remercie chaleureusement Sébastien Coirier pour sa venue et son engagement dans la transmission du savoir-faire. Ces temps d’échangent illustrent notre volonté de proposer des formations ancrées dans la réalité du métier, au plus près des attentes des professionnels.
