Le titulaire du CAP PSR est polyvalent, il met en valeur des préparations alimentaires simples, approvisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter, il accueille et sert les clients. Il travaille dans une entreprise de restauration rapide ou de vente à emporter ou dans la restauration collective.
– Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires
– Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires
– Réaliser des préparations et des cuissons simples
– Assembler, dresser et conditionner les préparations alimentaires
– Mettre en œuvre les opérations d’entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de production
– Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
– Accueillir, informer, conseiller les clients ou convives et contribuer à la vente additionnelle
– Assurer le service des clients ou convives
– Encaisser les prestations
– Mettre en œuvre les opérations d’entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes
Formation de 2 ans, pour une durée totale de 800 h à raison de 1 semaine au C2M et 2 semaines en entreprise.
Formation gratuite et rémunérée pour l’apprenant dans le cadre d’un contrat d’apprentissage.
Tenue et / ou équipement professionnel OFFERT. Un achat complémentaire peut-être demandé.
Tout public âgé de 16 à 29 ans révolus.
L’âge peut être abaissé à 15 ans si le jeune a atteint cet âge entre la rentrée scolaire et le 31 décembre de l’année civile, et qu’il a terminé son année de 3ème.
Statut de salarié sous contrat d’apprentissage
C2M – Campus des Métiers de Marzy – 21 rue des Carrières – 58180 MARZY
Quand puis-je entrer en formation ? après validation des missions par le conseiller GRC et sous réserve de signature d’un contrat d’apprentissage au plus tard fin du mois de novembre de l’année en cours.
Quand débutent les cours ? dès septembre de l’année en cours
Selon les critères d’évaluation du référentiel :
Les enseignements sont réalisés en présentiel.
Alternance de travaux pratiques en atelier, de mises en situations professionnelles, d’études de cas et d’apports théoriques.
Tous les moyens du Campus sont mis à disposition des bénéficiaires :
Les formateurs du campus sont des experts de leur domaine : chefs d’entreprises, managers, années d’expérience en tant qu’acheteurs et vendeurs, commerciaux, etc…
Une aide au recrutement : nos conseillers relations jeunes et entreprises sont à la disposition du futur apprenti pour l’accompagner dans ses démarches (rédaction CV et LM / ciblage entreprises, préparation aux entretiens, etc …).
Votre contact privilégié : Séverine CHATENET : 03 86 60 18 20
Le campus est doté d’un référent handicap, interlocuteur des bénéficiaires, des familles et des entreprises.
La formation est accessible au public en situation de handicap.
Votre contact privilégié : Alexandra KAUSCH : 03 86 60 99 43
Une formation gratuite et rémunérée via un contrat d’apprentissage
Internat et restauration sur place
