Le (a) titulaire du CAP Charcuterie-Traiteur prépare et vend un grand nombre de spécialités.
Il/Elle découpe et trie des morceaux de viande pour fabriquer rillettes, pâtés, jambons et saucissons qui sont le résultat de plusieurs opérations : cuisson, fumage, salaison, conservation.
Polyvalent(e), il/elle travaille aussi avec d’autres matières comme la volaille et les légumes et propose des plats cuisinés.
Ouvrier charcutier-traiteur
Formation de 1 an, pour une durée totale de 400 h à raison de 1 semaine au C2M et 2 semaines en entreprise.
Formation gratuite et rémunérée pour l’apprenant dans le cadre d’un contrat d’apprentissage.
Frais d’inscription et de dossier (17€ pour 1 an)
Tout public âgé de 16 à 29 ans révolus. L’âge peut être abaissé à 15 ans si le jeune a atteint cet âge entre la rentrée scolaire et le 31 décembre de l’année civile, et qu’il a terminé son année de 3ème.
Statut de salarié sous contrat d’apprentissage.
C2M – Campus des Métiers de Marzy – 21 rue des Carrières – 58180 MARZY
Quand puis-je entrer en formation ? après validation des missions par le conseiller GRC et sous réserve de Signature d’un contrat d’apprentissage au plus tard le 30/11/2025.
Quand débutent les cours ? Dès septembre 2025.
Selon les critères d’évaluation du référentiel :
Les enseignements sont réalisés en présentiel.
Alternance de travaux pratiques en atelier, de mises en situations professionnelles, d’études de cas et d’apports théoriques.
Tous les moyens du Campus sont mis à disposition des bénéficiaires :
Les formateurs du campus sont des experts de leur domaine : chefs d’entreprise, manageur, années d’expérience en tant qu’acheteur et vendeur, commercial, etc…
Une aide au recrutement : nos conseillers relations jeunes et entreprises sont à la disposition du/de la futur(e) apprenti(e) pour l’accompagner dans ses démarches (rédaction CV et LM / ciblage entreprises, préparation aux entretiens, etc …).
Votre contact privilégié : Séverine CHATENET : 03 86 60 18 20 – 06 68 59 00 20
Le campus est doté d’un référent handicap, interlocuteur des bénéficiaires, des familles et des entreprises. La formation est accessible au public en situation de handicap.
Votre contact privilégié : Alexandra KAUSCH : 03 86 60 99 43
Une formation gratuite et rémunérée via un contrat d’apprentissage
Internat et restauration sur place
