Le titulaire du CAP Boulanger est un ouvrier qualifié qui maîtrise les techniques liées à la réalisation des produits de boulangerie et viennoiseries. Il participe à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse, façonne les pains et assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
Formation de 2 ans, pour une durée totale de 800 h à raison de 1 semaine au C2M et 2 semaines en entreprise.
Formation gratuite et rémunérée pour l’apprenant dans le cadre d’un contrat d’apprentissage.
Tenue et / ou équipement professionnel OFFERT. Un achat complémentaire peut-être demandé.
Tout public âgé de 16 à 29 ans révolus. L’âge peut être abaissé à 15 ans si le jeune a atteint cet âge entre la rentrée scolaire et le 31 décembre de l’année civile, et qu’il a terminé son année de 3ème.
Statut de salarié sous contrat d’apprentissage
C2M – Campus des Métiers de Marzy – 21 rue des Carrières – 58180 MARZY
Quand puis-je entrer en formation ? après validation des missions par le conseiller GRC et sous réserve de signature d’un contrat d’apprentissage au plus tard fin du mois de novembre de l’année en cours.
Quand débutent les cours ? dès septembre de l’année en cours
Selon les critères d’évaluation du référentiel :
Les enseignements sont réalisés en présentiel.
Alternance de travaux pratiques en atelier, de mises en situations professionnelles, d’études de cas et d’apports théoriques.
Tous les moyens du Campus sont mis à disposition des bénéficiaires :
Les formateurs du campus sont des experts de leur domaine : chefs d’entreprises, managers, années d’expérience en tant qu’acheteurs et vendeurs, commerciaux, etc…
Une aide au recrutement : nos conseillers relations jeunes et entreprises sont à la disposition du futur apprenti pour l’accompagner dans ses démarches (rédaction CV et LM / ciblage entreprises, préparation aux entretiens, etc …).
Votre contact privilégié : Séverine CHATENET : 03 86 60 18 20
Le campus est doté d’un référent handicap, interlocuteur des bénéficiaires, des familles et des entreprises.
La formation est accessible au public en situation de handicap.
Votre contact privilégié : Alexandra KAUSCH : 03 86 60 99 43
Une formation gratuite et rémunérée via un contrat d’apprentissage
Internat et restauration sur place
